-
Ruský jazyk
Amiloliticheskie fermenty: proizwodstwo ostatkow solodowogo piwa
Autor: Andréa Farias de Almeida
Othody piwowarennogo soloda qwlqütsq pobochnym produktom, sostoqschim w osnownom iz ostatkow sheluhi i solodowoj mqkoti, a takzhe zeren risa, kukuruzy i pshenicy. Jeti ostatki obrazuütsq w processe piwowareniq; esli ih neprawil'no utilizirowat', oni mogut... Viac o knihe
Na objednávku
24.93 €
bežná cena: 27.70 €
O knihe
Othody piwowarennogo soloda qwlqütsq pobochnym produktom, sostoqschim w osnownom iz ostatkow sheluhi i solodowoj mqkoti, a takzhe zeren risa, kukuruzy i pshenicy. Jeti ostatki obrazuütsq w processe piwowareniq; esli ih neprawil'no utilizirowat', oni mogut wyzwat' äkologicheskie problemy iz-za ih zagrqznqüschej nagruzki. Odnako oni igraüt wazhnuü rol' w ispol'zowanii w biotehnologicheskih processah w kachestwe substrata dlq razwitiq mikroorganizmow i w sinteze soedinenij s wysokoj dobawlennoj stoimost'ü, takih kak fermenty. Takim obrazom, cel'ü dannoj knigi byla prezentaciq ocenki proizwodstwennyh moschnostej amiloliticheskih fermentow, proizwedennyh gribkom Aspergillus sp., w twerdoj kul'ture, ispol'zuq w kachestwe substrata ostatki soloda, obrazowawshegosq w rezul'tate obrabotki kustarnogo piwa.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2020
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786202608015
Anglický jazyk 
