ANALISI DELLE PREFERENZE DEI CONSUMATORI PER LE BANANE E I FRUTTI DI ARANCIA DOLCE

La banana e i frutti di arancia dolce sono tra i frutti più richiesti dai consumatori nigeriani. Si tratta di importanti frutti nutrizionali, economici e industriali che oltre a contenere buone fonti di vitamine, minerali e cruschette, aiutano la digestione e quindi promuovono una buona salute. Industrialmente, possono essere trasformati in succhi in scatola o in bottiglia che, insieme alla frutta fresca confezionata, vengono esportati per guadagnare valuta estera. Inoltre, forniscono occupazione e reddito a un gran numero di agricoltori e intermediari che sono massicciamente coinvolti nella loro commercializzazione, dal sud al nord del paese. In Nigeria sono rari gli studi sulle caratteristiche qualitative della frutta, in particolare per le banane e le arance dolci, che influenzano le preferenze dei consumatori. Pertanto, questo libro cerca di fornire una migliore comprensione di queste caratteristiche qualitative agli agricoltori, ai commercianti e ai consumatori di questi frutti, in modo che possano prendere decisioni informate. Il modello di determinazione del prezzo edonico, che rientra nell'ambito dei modelli economici di utilità casuale, è stato utilizzato per esaminare importanti attributi che influenzano le preferenze dei consumatori e il prezzo di questi frutti sul mercato. Pertanto, questo libro sarà molto rilevante.