-
Ruský jazyk
Analiz kachestwa mikroorganizmow pri pererabotke kakao
Autor: Däwid Jewusi-Mensah
Mikrobiologicheskij kontrol' kachestwa ispol'zuetsq w pischewoj promyshlennosti na protqzhenii mnogih let, chtoby garantirowat' kachestwo produktow pitaniq dlq potrebleniq chelowekom, odnako zabolewaniq pischewogo proishozhdeniq prodolzhaüt woznikat'. Cel'ü... Viac o knihe
Na objednávku
18.36 €
bežná cena: 20.40 €
O knihe
Mikrobiologicheskij kontrol' kachestwa ispol'zuetsq w pischewoj promyshlennosti na protqzhenii mnogih let, chtoby garantirowat' kachestwo produktow pitaniq dlq potrebleniq chelowekom, odnako zabolewaniq pischewogo proishozhdeniq prodolzhaüt woznikat'. Cel'ü dannogo issledowaniq byla ocenka mikrobnogo kachestwa kakao-produktow na razlichnyh ätapah pererabotki, a takzhe kachestwa proizwodstwennoj sredy na tipichnom predpriqtii po pererabotke kakao. Rezul'taty takzhe dokazywaüt i podtwerzhdaüt, chto mikrobnoe kachestwo proizwodstwennoj sredy okazywaet znachitel'noe wliqnie na kachestwo produktow wsledstwie razlichnyh sposobow zagrqzneniq.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786205658970
Anglický jazyk 
