-
Ruský jazyk
Analiz mikrobiologicheskogo kachestwa hleba, prodawaemogo w Kinshase
Autor: Ioahim Umba Di M'Balu
Uprawlenie prodawaemymi i potreblqemymi produktami pitaniq qwlqetsq ser'eznoj problemoj w DR Kongo. Ezhednewnye operacii po obrabotke ne podlezhat publikacii procedurnyh dokumentow ili otchetow. Kontrol' kachestwa ne primenqetsq sistematicheski. Obschie... Viac o knihe
Na objednávku
18.36 €
bežná cena: 20.40 €
O knihe
Uprawlenie prodawaemymi i potreblqemymi produktami pitaniq qwlqetsq ser'eznoj problemoj w DR Kongo. Ezhednewnye operacii po obrabotke ne podlezhat publikacii procedurnyh dokumentow ili otchetow. Kontrol' kachestwa ne primenqetsq sistematicheski. Obschie uslowiq okruzhaüschej sredy, w kotoryh realizuetsq produkciq, ne sootwetstwuüt mikrobiologicheskim standartam s tochki zreniq bezopasnosti pischewyh produktow. Oni podwergaütsq wozdejstwiü lüboj pogody s utra do wechera (solnce, dozhd', pyl'nyj weter, dym ot awtomobilej i t.d.), prodaütsq w neposredstwennoj blizosti ot drugih produktow pitaniq: owoschej, fruktow, hleba i t.d. Suschestwuet chetyre osnownyh prichiny dlq mikrobiologicheskogo analiza: äkonomicheskaq, zdorow'e naseleniq, soblüdenie zakonodatel'stwa, a takzhe kontrol' ili otbor horoshih mikrobow w promyshlennosti. Nashe issledowanie bylo poswqscheno mikrobiologicheskomu kachestwu hleba w celqh obschestwennogo zdrawoohraneniq, chtoby znat' o ego zagrqznenii ot pechi do potrebitelq. Nashi rezul'taty pokazywaüt, chto zagrqznenie bolee wyrazheno na urowne roznichnoj torgowli i chto ätot produkt pitaniq stal wezdesuschim w pischewyh priwychkah zhitelej Kinua.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786204297200
Anglický jazyk 
