-
Ruský jazyk
Antimikrobnaq aktiwnost' äfirnyh masel protiw patogennyh bakterij
Autor: Zhasmina Stoil'kowich
Cel'ü dannogo issledowaniq bylo izuchenie antimikrobnogo dejstwiq razlichnyh äfirnyh masel: bazilika, tim'qna, oregano, mqty i rozmarina na nekotorye bakterii, peredaüschiesq cherez pischu. V bol'shinstwe issledowanij antimikrobnye preparaty ispol'zuütsq... Viac o knihe
Na objednávku
42.48 €
bežná cena: 47.20 €
O knihe
Cel'ü dannogo issledowaniq bylo izuchenie antimikrobnogo dejstwiq razlichnyh äfirnyh masel: bazilika, tim'qna, oregano, mqty i rozmarina na nekotorye bakterii, peredaüschiesq cherez pischu. V bol'shinstwe issledowanij antimikrobnye preparaty ispol'zuütsq w pischewyh produktah po dwum osnownym prichinam: dlq bor'by s estestwennymi processami porchi (sohranenie produktow pitaniq) i dlq predotwrascheniq/kontrolq rosta mikroorganizmow, w tom chisle patogennyh (bezopasnost' pischewyh produktow). V swqzi s ätim poqwilas' wozmozhnost' ispol'zowat' äfirnye masla i soderzhaschiesq w nih soedineniq w kachestwe al'ternatiwnyh antimikrobnyh konserwantow dlq pischewyh produktow. V buduschem predstoit izuchit' wozmozhnosti primeneniq w pischewyh produktah antimikrobnyh weschestw prirodnogo proishozhdeniq, osobenno äffektiwnost' äfirnyh masel po otdel'nosti i w sochetanii s äxtraktami drugih chastej rastenij, drugimi äffektiwnymi äfirnymi maslami i drugimi tehnologiqmi obrabotki pischewyh produktow.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786208144586
Anglický jazyk 
