• Ruský jazyk

Belkovye komponenty v myasnyh tehnologiyah

Autor: Vadim Prqnishnikow

V innovacionnyh tehnologiyah myasnyh produktov shiroko primenyajutsya zhivotnye i rastitel'nye belki. Firma «Mogunciya» predlagaet polnyj spektr belkovyh komponentov. V monografii privodyatsya receptury myasnyh produktov, obogashhennyh belkami. Kniga prednaznachena... Viac o knihe

Na objednávku

66.60 €

bežná cena: 74.00 €

O knihe

V innovacionnyh tehnologiyah myasnyh produktov shiroko primenyajutsya zhivotnye i rastitel'nye belki. Firma «Mogunciya» predlagaet polnyj spektr belkovyh komponentov. V monografii privodyatsya receptury myasnyh produktov, obogashhennyh belkami. Kniga prednaznachena dlya nauchnyh i inzhenerno-tehnicheskih rabotnikov pishhevoj promyshlenosti. Monografiya takzhe soderzhit kontrol'nye voprosy i testy, poleznye aspirantam, bakalavram i magistrantam universitetov, obuchajushhihsya po sootvetstvujushhemu profilju.

  • Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
  • Rok vydania: 2013
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Ruský jazyk
  • ISBN: 9783659485763

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.