-
Ruský jazyk
Bioaktiwnye peptidy
Autor: Maria Gilda Stiwala
V razlichnyh fermentirowannyh produktah i napitkah prisutstwuüt peptidy, sposobstwuüschie ukrepleniü zdorow'q. Sredi naibolee wazhnyh poleznyh swojstw ätih peptidow - antigipertenziwnaq aktiwnost', woznikaüschaq za schet ingibirowaniq angiotenzinprewraschaüschego... Viac o knihe
Na objednávku
18.36 €
bežná cena: 20.40 €
O knihe
V razlichnyh fermentirowannyh produktah i napitkah prisutstwuüt peptidy, sposobstwuüschie ukrepleniü zdorow'q. Sredi naibolee wazhnyh poleznyh swojstw ätih peptidow - antigipertenziwnaq aktiwnost', woznikaüschaq za schet ingibirowaniq angiotenzinprewraschaüschego fermenta, i antioxidantnaq aktiwnost', predotwraschaüschaq obrazowanie swobodnyh radikalow i ustranqüschaq ih. Modifikaciq peptidnogo sostawa susla w processe winodeliq za schet proteoliticheskoj aktiwnosti mestnoj winnoj mikrobioty, sostoqschej w osnownom iz drozhzhej i molochnokislyh bakterij, izmenqet azotistuü frakciü wina, okazywaq polozhitel'noe wliqnie na antioxidantnuü i antigipertenziwnuü aktiwnost'. Jeto priwodit k powysheniü interesa potrebitelej k produktu, kak na mestnom, tak i na mezhdunarodnom urowne, s posleduüschimi preimuschestwami s gigienicheskoj, medicinskoj i äkonomicheskoj tochek zreniq.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786205155905
Anglický jazyk 
