-
Ruský jazyk
Bioaktiwnye soedineniq: dobawleny w grecheskij jogurt iz bujwolinogo moloka
Autor: Jeliwaldo Nunes Modesto Zhunior
Kislaq wishnq (Eugenia uniflora L. - Myrtaceae) - wid rastenij, ändemichnyj dlq sewera Rio-de-Zhanejro, soderzhit fenol'nye weschestwa, obladaüschie antioxidantnym dejstwiem. Uchitywaq ego poleznye swojstwa, cel' dannoj knigi - rasskazat' o pererabotke grecheskogo... Viac o knihe
Na objednávku
36.99 €
bežná cena: 41.10 €
O knihe
Kislaq wishnq (Eugenia uniflora L. - Myrtaceae) - wid rastenij, ändemichnyj dlq sewera Rio-de-Zhanejro, soderzhit fenol'nye weschestwa, obladaüschie antioxidantnym dejstwiem. Uchitywaq ego poleznye swojstwa, cel' dannoj knigi - rasskazat' o pererabotke grecheskogo jogurta na bujwolinom moloke s dobawleniem siropa iz chereshni w kachestwe istochnika dobawleniq bioaktiwnyh soedinenij ätogo frukta w konechnyj produkt. Dobawlenie siropa w raznyh dolqh w gotowyj jogurt pokazalo wysokij agregacionnyj potencial askorbinowoj kisloty i antocianow. Po indexu priemlemosti receptur, kotoryj sostawil bolee 70%, mozhno sdelat' wywod, chto s uwelicheniem koncentracii siropa uwelichiwaetsq soderzhanie ätih soedinenij, i my imeem nowyj al'ternatiwnyj produkt, sochetaüschij w sebe potreblenie soedinenij, poleznyh dlq zdorow'q, a receptura s 20% dobawleniem siropa wishni okazalas' naibolee predpochtitel'noj dlq sudej.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786208226138
Anglický jazyk 
Nemecký jazyk 
