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Biodiesel da olio da cucina residuo, secondo gli standard dell'Agenzia di regolamentazione

Autor: Ivan Leite Moreno

Con il riutilizzo dell'olio di frittura residuo nella catena di produzione del biodiesel, è necessario migliorare sempre più gli studi sul miglioramento della qualità di questo rifiuto. I principali componenti chimici dell'olio vegetale e dei grassi animali... Viac o knihe

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Con il riutilizzo dell'olio di frittura residuo nella catena di produzione del biodiesel, è necessario migliorare sempre più gli studi sul miglioramento della qualità di questo rifiuto. I principali componenti chimici dell'olio vegetale e dei grassi animali sono esteri di acidi grassi con glicerolo. L'acido grasso è un acido carbossilico (COOH) con una catena alifatica. Sono considerati componenti organici, ovvero contengono carbonio e idrogeno nelle loro molecole. Questi acidi vengono prodotti quando i grassi vengono scomposti. Sono scarsamente solubili in acqua (più lunga è la catena di carbonio, minore è la solubilità) e possono essere utilizzati come energia dalle cellule. Sono classificati come monoinsaturi, polinsaturi o saturi. Per aumentare la qualità di questo residuo, si stanno conducendo studi di caratterizzazione fisico-chimica, alla ricerca di una migliore qualità del suo utilizzo. Viene citato il processo di transesterificazione ed esterificazione.

  • Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
  • Rok vydania: 2023
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Taliansky jazyk
  • ISBN: 9786206256830

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