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Nemecký jazyk
Chemie der Fette
Autor: Adolf Jolles
Frontmatter -- Vorwort zur ersten Auflage -- Vorwort zur zweiten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Einleitung -- Glyzeride der Fettsäuren -- Die Lipoide -- Die Verteilung des Fettes im tierischen Organismus -- Die Fettresorption -- Ablagerung von Nahrungsfett... Viac o knihe
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Frontmatter -- Vorwort zur ersten Auflage -- Vorwort zur zweiten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Einleitung -- Glyzeride der Fettsäuren -- Die Lipoide -- Die Verteilung des Fettes im tierischen Organismus -- Die Fettresorption -- Ablagerung von Nahrungsfett und Fettsynthese im Tierkörper -- Verdaulichkeit der Fette -- Entstehung von Körperfett aus fettfreien Nahrungsstoffen -- Verwandlung von Fett in Kohlehydrate -- Anhang -- Nachtrag -- Autorenregister -- Sachregister
- Vydavateľstvo: De Gruyter
- Rok vydania: 1912
- Formát: Hardback
- Rozmer: 236 x 160 mm
- Jazyk: Nemecký jazyk
- ISBN: 9783111225616
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