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Chimica delle materie prime vegetali
Autor: Davronbek Urunov
In questa rassegna vengono presi in considerazione i dati sull'uso di enzimi della superfamiglia delle perossidasi di origine vegetale e fungina come catalizzatori dell'ossidazione della lignina e dei suoi composti modello da parte del perossido di idrogeno.... Viac o knihe
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In questa rassegna vengono presi in considerazione i dati sull'uso di enzimi della superfamiglia delle perossidasi di origine vegetale e fungina come catalizzatori dell'ossidazione della lignina e dei suoi composti modello da parte del perossido di idrogeno. Viene fornita una caratterizzazione comparativa della struttura e del meccanismo di azione catalitica di questi enzimi. Gli enzimi della famiglia delle perossidasi di origine fungina e vegetale hanno una struttura simile, ma si nota una maggiore stabilità e un pH ottimale per le perossidasi vegetali. Si conclude che è promettente condurre studi sull'influenza della natura funzionale, delle proprietà polimolecolari e dei modelli di trasformazioni redox nel processo di ossidazione catalitica delle sostanze ligniniche da parte delle perossidasi vegetali.
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786206267874
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