![Coltivazione Dello Shimeji Bianco (Pleurotus Ostreatus Var. Florida) Coltivazione Dello Shimeji Bianco (Pleurotus Ostreatus Var. Florida)](/buxus/images/cache/product_image_large/products/A50326434.jpeg)
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Coltivazione Dello Shimeji Bianco (Pleurotus Ostreatus Var. Florida)
Autor: Débora Luise Rocha de Carvalho
Il Pleurotus ostreatus var. florida, noto come shimeji bianco, è uno dei funghi più consumati al mondo e in Portogallo. Questa specie è di grande interesse per i suoi aspetti sensoriali e nutrizionali, oltre che per il fatto che è più economica da coltivare... Viac o knihe
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Il Pleurotus ostreatus var. florida, noto come shimeji bianco, è uno dei funghi più consumati al mondo e in Portogallo. Questa specie è di grande interesse per i suoi aspetti sensoriali e nutrizionali, oltre che per il fatto che è più economica da coltivare e richiede condizioni meno specifiche. Attualmente si assiste a uno scenario demografico in crescita, che aumenta la domanda di alimenti e prodotti per soddisfare le esigenze della popolazione, generando una maggiore produzione di co-prodotti. Di conseguenza, vi è la necessità di riutilizzare questi materiali e la coltivazione dei funghi è diventata una strategia biotecnologica per valorizzare e riutilizzare questi sottoprodotti. A tal fine, lo scopo di questo studio è stato quello di valutare la fattibilità del riutilizzo dei sottoprodotti agroindustriali generati dalla coltivazione di fagioli e dalla produzione di birra artigianale, analizzando i contenuti di carbonio e azoto presenti nelle formulazioni testate, correlandoli con i parametri biologici e produttivi, nonché analizzando i rapporti C:N ideali per la crescita miceliare e lo sviluppo dei basidiomi.
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786208313357