Contenuto di vitamine, lipidi e minerali nelle specie ittiche

La regione del Delta del Niger in Nigeria, precisamente lo Stato di Bayelsa, è circondata prevalentemente da corpi idrici. Di conseguenza, in questa regione si svolgono da molto tempo numerose attività di esplorazione petrolifera che hanno portato all'inquinamento di questi corpi idrici. Eppure le principali fonti di reddito delle persone in questa regione è la pesca e anche il pesce è la loro principale fonte di sostanze nutritive come vitamine, minerali, acidi grassi, ecc. In questo studio, lo stato nutrizionale di quattro diverse specie di pesci (Clarias gariepinus, Synodontis budgetti, Oreochromis niloticus e Mormyrops deliciosus) è stato esaminato come indice di inquinamento in selezionati fiumi Bayelsa (fiume Swalli, fiume Amassoma, fiumi Tombia e fiume Otuokpoti come (controllo)). La caratterizzazione elettroforetica delle specie ittiche è stata effettuata utilizzando l'elettroforesi delle proteine del siero di Helena come strumento tassonomico per differenziare le specie ittiche.