Corps vides, esprits limités

La malnutrition infantile, en particulier chez les enfants de moins de cinq ans, est un problème qui affecte gravement le développement d'un pays. Cette recherche vise à contribuer à réduire la malnutrition infantile, car la petite enfance est essentielle à la croissance physique et au développement intellectuel et affectif, qui dépendent d'une nutrition adéquate. En Équateur, 27,2 % des enfants de moins de deux ans souffrent de malnutrition chronique, ce qui a un impact non seulement sur leur développement, mais aussi sur la productivité à long terme du pays. L'absence de nutrition adéquate avant l'âge de cinq ans se traduit par des indices de poids et de taille inférieurs et a un impact négatif sur la santé physique et intellectuelle. La malnutrition n'est pas seulement due au manque de nourriture, mais aussi au manque de connaissances des parents sur la manière de nourrir correctement leurs enfants, ce qui aggrave les dommages causés à l'organisme, y compris les effets négatifs possibles sur le cerveau en raison des carences en nutriments.