Španielsky jazyk

Creación de KPI para hoteles

Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
Rok vydania: 2024
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Španielsky jazyk
ISBN: 9786203595390

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O knihe

Para prosperar en el cambiante contexto del mercado actual, cada vez es más necesario centrarse en el rendimiento, desarrollando cualquier ventaja que permita obtener ventajas competitivas y superar a la competencia. El objetivo de este trabajo es analizar el proceso de construcción de un sistema de gestión del rendimiento adaptado a las necesidades de un grupo hotelero de alta gama, cuyo punto central está representado por el desarrollo de indicadores clave de rendimiento. El estudio investiga la literatura pertinente y emplea como metodología el análisis cualitativo mediante el uso de entrevistas semiestructuradas con el equipo directivo. Se presenta aquí una instantánea de la faceta de servicio de uno de los departamentos de F&B del grupo hotelero. El proceso de diseño de los KPI que se presenta es la fase incipiente de un sistema viable de gestión del rendimiento construido sobre un marco funcional y un método de ponderación inherente. Se esboza un enfoque paso a paso para la elaboración de los KPI y se revela el producto final, ofreciendo a los responsables de la toma de decisiones un modelo empírico para su consideración.