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Determinación de la cafeína

Autor: Kuldeep Joshi

La cafeína puede estar presente en compuestos orgánicos de la familia de las metilxantinas que se encuentran en las hojas, semillas o frutos de más de 60 especies de plantas de todo el mundo. Se utiliza en varios refrescos como agente aromatizante y se añade... Viac o knihe

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La cafeína puede estar presente en compuestos orgánicos de la familia de las metilxantinas que se encuentran en las hojas, semillas o frutos de más de 60 especies de plantas de todo el mundo. Se utiliza en varios refrescos como agente aromatizante y se añade deliberadamente para crear adicción a estas bebidas. La cafeína es un estimulante natural del sistema nervioso central, que tiene los efectos de reducir la somnolencia y recuperar el estado de alerta. La cafeína puede producir una forma leve de drogodependencia asociada a síntomas de abstinencia como somnolencia, dolor de cabeza e irritabilidad cuando un individuo deja de consumir cafeína después de una ingesta diaria repetida. La técnica de la espectroscopia se utiliza para estimar la cafeína del café.

  • Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
  • Rok vydania: 2022
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Španielsky jazyk
  • ISBN: 9786205107980

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