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Determinación de la calidad de la leche y de la adulteración de la leche
Autor: Ravi Bachubhai Patel
La adulteración es un término legal que significa que un producto alimentario no cumple las normas legales. Una forma de adulteración es la adición de otra sustancia a un alimento para aumentar la cantidad del mismo en forma cruda o preparada, lo que puede... Viac o knihe
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La adulteración es un término legal que significa que un producto alimentario no cumple las normas legales. Una forma de adulteración es la adición de otra sustancia a un alimento para aumentar la cantidad del mismo en forma cruda o preparada, lo que puede dar lugar ala pérdida de la calidad real del alimento.La adulteración de los alimentos tiene en cuenta no sólo la adición o sustitución intencionada o la abstracción de sustancias que afectan negativamente a la naturaleza, las sustancias y la calidad de los alimentos, sino también su contaminación incidental durante el período de crecimiento, cosecha, almacenamiento, procesamiento, transporte y distribución.
La adulteración es un término legal que significa que un producto alimentario no cumple las normas legales. Una forma de adulteración es la adición de otra sustancia a un alimento para aumentar la cantidad del mismo en forma cruda o preparada, lo que puede dar lugar ala pérdida de la calidad real del alimento.La adulteración de los alimentos tiene en cuenta no sólo la adición o sustitución intencionada o la abstracción de sustancias que afectan negativamente a la naturaleza, las sustancias y la calidad de los alimentos, sino también su contaminación incidental durante el período de crecimiento, cosecha, almacenamiento, procesamiento, transporte y distribución.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2021
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786203799798
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