Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments sans gluten

Francúzsky jazyk

Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments sans gluten

Vydavateľstvo: BoD - Books on Demand
Rok vydania: 2020
Formát: Paperback
Rozmer: 210 x 148 mm
Jazyk: Francúzsky jazyk
ISBN: 9782322233403

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O knihe

Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon intolérance au gluten ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à ne pas consommer afin de supprimer le gluten de votre alimentation. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : neutre, plus ou moins déconseillé (car présence éventuelle de gluten) et enfin interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !