-
Nemecký jazyk
Die Kunst des Foodpairing
Autor: Peter Coucquyt
Foodpairing ist eine Wissenschaft fu¿r sich. Warum schmecken altbekannte Kombinationen von Nahrungsmitteln so ausgewogen? Und warum funktionieren ungewöhnlich klingende Aromenpaare u¿berraschend gut? Dieses Buch hat die Antworten und eröffnet eine völlig... Viac o knihe
Na objednávku
45.36 €
bežná cena: 50.40 €
O knihe
Foodpairing ist eine Wissenschaft fu¿r sich. Warum schmecken altbekannte Kombinationen von Nahrungsmitteln so ausgewogen? Und warum funktionieren ungewöhnlich klingende Aromenpaare u¿berraschend gut? Dieses Buch hat die Antworten und eröffnet eine völlig neue Welt von köstlichen Kombinationen, die unsere Ernährung verändern werden.
Es enthält mehr Aromenpaare als jedes andere Werk und erklärt die wissenschaftlichen Grundlagen von Geschmack und Geruch ausführlich. Somit hat dieses Buch die besten Voraussetzungen, ein führender Klassiker für Geschmacks- und Aromakombinationen in der Küche zu werden.
- Vydavateľstvo: ZS Verlag
- Rok vydania: 2020
- Formát: Hardback
- Rozmer: 287 x 225 mm
- Jazyk: Nemecký jazyk
- ISBN: 9783965840720
Anglický jazyk 
Španielsky jazyk 
