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Die neue Smoker-Küche

Autor: Tom Heinzle

DAS neue Buch zum Thema Smoken vom Grillmeister Tom Heinzle -
Edel gestaltet, edele Food-Fotos, edele Küche.


Tom präsentiert den Smoker mit superleckeren - und vor allem neuen - Rezepten als veritable Außenküche und zeigt, wie Sie mit geringem... Viac o knihe

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DAS neue Buch zum Thema Smoken vom Grillmeister Tom Heinzle -
Edel gestaltet, edele Food-Fotos, edele Küche.


Tom präsentiert den Smoker mit superleckeren - und vor allem neuen - Rezepten als veritable Außenküche und zeigt, wie Sie mit geringem Zeitaufwand, Köstlichkeiten mit enormer Aromenvielfalte zaubern können.

Vom geräucherten Langustenschwanz mit Trüffelsahne, rauchigen Austern, über Lachs auf der Whiskyfass-Daube bis zum Dauerbrenner Pulled Pork reicht das Spektrum von Kurzgegrilltem aus der Sidefirebox, über sanft mit Rauch aromatisierten Gerichten bis hin zu einer kleinen Auswahl bekannter BBQs - die alles andere als klassisch daherkommen.

Mit der einzigartigen fotografischen Handschrift von Markus Gmeiner sind die Augen bereits verzaubert, ehe der Gaumen zum Zuge kommt.

  • Vydavateľstvo: Heel Verlag GmbH
  • Rok vydania: 2016
  • Formát: Hardback
  • Rozmer: 261 x 210 mm
  • Jazyk: Nemecký jazyk
  • ISBN: 9783958431492

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