• Nemecký jazyk

Die Vermessung der Ernährung

Autor: Jan Wirsam

Dieser Titel stellt die wichtigsten Messdaten zur Ernährung anhand von Zahlen, Tabellen und Abbildungen vor und kommentiert die ermittelten Daten. Schwerpunkte bilden die verschiedenen Aspekte unserer Lebensmittel und daraus hergestellten Produkten im Kontext... Viac o knihe

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Dieser Titel stellt die wichtigsten Messdaten zur Ernährung anhand von Zahlen, Tabellen und Abbildungen vor und kommentiert die ermittelten Daten. Schwerpunkte bilden die verschiedenen Aspekte unserer Lebensmittel und daraus hergestellten Produkten im Kontext ihrer Nährstoffgehalte, ökonomischen Bezugspunkte und Nachhaltigkeitsaspekte. Innovativ und spannend, mit zahreichen Fallstudien.

  • Vydavateľstvo: UTB GmbH
  • Rok vydania: 2022
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 239 x 172 mm
  • Jazyk: Nemecký jazyk
  • ISBN: 9783825253929

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