-
Ruský jazyk
Dieticheskie deserty s dobavkami polisaharidov
Autor: Nataliq Ptichkina
V monografii rassmotreny problemy pitaniya sovremennogo cheloveka. Dokazany celesoobraznost' i jeffektivnost' primeneniya pishhevyh polisaharidov i saharozamenitelej pri razrabotke dieticheskih desertov; nauchno obosnovany i jexperimental'no podtverzhdeny... Viac o knihe
Na objednávku
50.85 €
bežná cena: 56.50 €
O knihe
V monografii rassmotreny problemy pitaniya sovremennogo cheloveka. Dokazany celesoobraznost' i jeffektivnost' primeneniya pishhevyh polisaharidov i saharozamenitelej pri razrabotke dieticheskih desertov; nauchno obosnovany i jexperimental'no podtverzhdeny optimal'nye dozirovki dobavok dlya proizvodstva desertov dieticheskogo naznacheniya; pokazano polozhitel'noe vliyanie dannyh dobavok na potrebitel'skie svojstva razrabotannyh produktov. Prednaznachena dlya specialistov industrii pitaniya i pishhevoj promyshlennosti.
- Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
- Rok vydania: 2013
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9783846586921
Anglický jazyk 
Nemecký jazyk 
