Eau, sécurité alimentaire et dignité humaine

Ce livre met en évidence le rôle clé de l'eau pour la sécurité alimentaire, au niveau mondial et pour différents groupes. Selon les projections relatives au changement climatique, de nombreuses régions deviendront plus sèches et plus chaudes, et les sécheresses devraient devenir plus fréquentes et plus graves. La croissance démographique se fera très probablement en grande partie dans les régions pauvres du monde où l'agriculture est la principale source de subsistance, mais où les rendements sont faibles, en partie à cause de l'incertitude de l'approvisionnement en eau. Le risque élevé et les autres défis s'appliquent à la fois à la partie de l'agriculture qui a accès à l'irrigation, et plus encore aux agriculteurs qui dépendent de précipitations de plus en plus incertaines. Ce livre analyse la "nouvelle normalité de la société" comme une vérité dérangeante sur les ressources mondiales en eau et l'augmentation rapide de l'extraction des eaux souterraines. L'ouvrage souligne que les besoins en matière d'innovation et de réformes conduisant à des économies d'eau sont importants. Les décisions politiques doivent également prendre en compte les nouvelles connaissances sur les distorsions de la sécurité alimentaire, et accorder une attention particulière aux groupes vulnérables. Bien que les défis soient importants, il existe de grandes possibilités de faire un meilleur usage des ressources en eau limitées.