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Efectos de la radiación gamma en la vida útil y el valor nutritivo de las cebollas
Autor: Hafiza Nazish Hameed
Pakistán es el sexto país del mundo en producción de cebolla. La cebolla pertenece a la familia Alliacae y es un cultivo importante de Pakistán. Tiene propiedades antibacterianas, antivirales, antiparasitarias, antifúngicas y posee actividad antihipertensiva,... Viac o knihe
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Pakistán es el sexto país del mundo en producción de cebolla. La cebolla pertenece a la familia Alliacae y es un cultivo importante de Pakistán. Tiene propiedades antibacterianas, antivirales, antiparasitarias, antifúngicas y posee actividad antihipertensiva, antiinflamatoria y antioxidante. También se utiliza en laboratorios para detener el crecimiento de microorganismos específicos debido a su actividad antibacteriana y antivírica. Las pérdidas posteriores a la cosecha se deben a la mala manipulación, la germinación por putrefacción y la deshidratación. En el estudio que se presenta a continuación, la investigación se dirigió a aumentar la vida útil de las cebollas mediante el uso de radiaciones gamma y también a evaluar la composición nutricional de las cebollas utilizando el análisis proximal antes y después de la radiación.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786208187309
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