EFFET D'ENTEROCYTOZOON HEPATOPENAEI DANS L'ÉLEVAGE DE CREVETTES

L'aquaculture est un processus industriel d'élevage d'organismes aquatiques jusqu'à la production commerciale finale dans des zones aquatiques correctement cloisonnées, en contrôlant les facteurs environnementaux et en gérant positivement le cycle de vie de l'organisme. L'"art" de l'aquaculture est très ancien. Les preuves que les Égyptiens étaient probablement les premiers au monde à élever des poissons dès 2500 avant J.-C. proviennent de gravures picturales d'une ancienne tombe égyptienne montrant des tilapias pêchés dans un étang artificiel. Les Romains auraient élevé des poissons dans des étangs circulaires divisés en zones de reproduction. Les crevettes sont généralement élevées dans des étangs ou des bassins de retenue terrestres. Pour ce faire, les étangs sont d'abord préparés en les asséchant et en les labourant pour éliminer les parasites et métaboliser la matière organique, puis en les chaulant pour corriger le pH et garder le fond exempt de microbes. Les maladies sont la principale raison de la perte de productivité et de culture, il est donc nécessaire de maintenir des fermes exemptes de maladies. L'Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) est endémique dans les principaux pays d'élevage de crevettes et affecte la durabilité économique, la production et l'offre de crevettes sur le marché mondial. Ce livre donne un aperçu des pratiques de culture appropriées.