Épidémiologie de la résistance aux médicaments de Salmonella dans les échantillons liés à la volaille

Francúzsky jazyk

Épidémiologie de la résistance aux médicaments de Salmonella dans les échantillons liés à la volaille

Vydavateľstvo: Editions Notre Savoir
Rok vydania: 2021
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Francúzsky jazyk
ISBN: 9786204301259

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O knihe

Les maladies d'origine alimentaire sont parmi les problèmes de santé publique les plus répandus de ces derniers temps et leur implication pour la santé et l'économie est de plus en plus reconnue, ce qui affecte le développement dans le monde entier. Les salmonelles restent l'une des principales causes de maladies d'origine alimentaire dans le monde, représentant environ 27 % de toutes les maladies d'origine alimentaire causées par des agents bactériens connus. Environ 99 % des infections chez les humains et les autres animaux à sang chaud sont causées par la sous-espèce enterica. En plus des implications pour la santé humaine, Salmonella est un agent pathogène d'une importance significative dans la production animale mondiale. L'utilisation intensive d'antimicrobiens chez l'homme et les animaux entraîne une augmentation du nombre de souches résistantes et multirésistantes de cette bactérie. Ainsi, la résistance aux antimicrobiens peut augmenter la morbidité, la mortalité et les coûts associés à la maladie.