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Estudios bioquímicos en genotipos de trigo duro Triticum durum L.
Autor: Himani Punia
Los productos de pasta son cada vez más populares en todo el mundo debido a su forma práctica y lista para el consumo, su disponibilidad en diversas formas y diseños, su calidad nutricional, su palatabilidad y su larga vida útil. El alto contenido en proteínas,... Viac o knihe
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Los productos de pasta son cada vez más populares en todo el mundo debido a su forma práctica y lista para el consumo, su disponibilidad en diversas formas y diseños, su calidad nutricional, su palatabilidad y su larga vida útil. El alto contenido en proteínas, el excelente color ámbar dorado, la dureza del grano, el tamaño del grano, la sémola granulada y la calidad superior de cocción del trigo duro lo convierten en el trigo más adecuado para la fabricación de productos de pasta de alta calidad y de una amplia gama de alimentos.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786204455310
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