Estudios mecano-cuánticos de moléculas antioxidantes

Španielsky jazyk

Estudios mecano-cuánticos de moléculas antioxidantes

Vydavateľstvo: EAE
Rok vydania: 2015
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Španielsky jazyk
ISBN: 9783659029974

Na objednávku

40.66 €

bežná cena: 46.20 €

O knihe

Los flavonoides y ciertos derivados del ácido cinámico son reconocidos por su alta actividad antioxidante, sin embargo, su relación estructura-actividad antioxidante aún no es muy clara. Para avanzar en el entendimiento de esta relación, mediante cálculos mecano-cuánticos, se determinaron las estructuras de equilibrio de un grupo de estos antioxidantes. Posteriormente se ejecutaron cálculos del potencial electrostático de estas moléculas con el nivel de teoría RHF/6-311G**. Los gráficos de los potenciales electrostáticos permitieron identificar las regiones favorables para las interacciones entre los antioxidantes y los radicales oxidativos. Se realizaron simulaciones de dinámica molecular con el fin de estudiar las distancias y orientaciones más comunes en la interacción entre la Quercetina y las moléculas relacionadas a radicales libres derivados del oxígeno. Estos datos son importantes para en el futuro estudiar los estados de transición de la reacción química flavonoide-radical.