Evaluación de la sustentabilidad en sistemas ganaderos de Cuba.

San Antonio de los baños presenta características ideales para el desarrollo de la ganadería a partir de la autosuficiencia alimentaria y la integración ganadería-agricultura. Con la finalidad de precisar estrategias que contribuyan a mejorar las condiciones socio-económicas y productivas se realizó una evaluación agroecológica en tres fincas ganaderas comerciales a pequeña y mediana escala. Se emplearon aspectos del esquema lógico de la metodología ECOFAS para evaluar la sustentabilidad. Se realizó el Diagnóstico Agroecológico Participativo (DAP). Se llevó a cabo un taller participativo a partir del cual se seleccionaron 8 indicadores de fácil medición. Se evaluó la sustentabilidad de las tres fincas y se realizó una interpretación del comportamiento de cada una. Los indicadores de mayor problema en las fincas integradas y diversificadas fueron Área Establecida con Cultivos Proteicos (CP) y Aplicación de Fertilizantes Orgánicos (AFO). La finca especializada manifestó bajos % de satisfacción de los indicadores sustentables, comportándose inferior al 50% del valor de referencia. El tamaño no constituyó un aspecto de significación en el comportamiento de las fincas diversificadas.