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Évaluation organoleptique du contenu du rumen alimenté par Archachatina marginata
Autor: Raimi Oluwatosin
Les informations sur la qualité des aliments pour la production à grande échelle et la disponibilité des escargots toute l'année au Nigeria sont insuffisantes. La recherche a été menée pour étudier les propriétés organoleptiques des escargots terrestres... Viac o knihe
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Les informations sur la qualité des aliments pour la production à grande échelle et la disponibilité des escargots toute l'année au Nigeria sont insuffisantes. La recherche a été menée pour étudier les propriétés organoleptiques des escargots terrestres géants africains (Archachatina marginata). Trente-deux escargots ont été répartis au hasard en quatre traitements alimentaires de niveaux variés de 0 %, 5 %, 10 % et 15 % d'inclusion dans le rumen. Chaque traitement a été reproduit avec quatre escargots pervenche dans un plan complètement randomisé. Les escargots ont été élevés dans un mini-paddock. L'alimentation et l'eau ont été fournies à l'aide d'un lit fluidisé. À la fin des huit semaines d'essais d'alimentation, deux escargots ont été récoltés au hasard parmi les répliques de chacun des quatre traitements, puis sacrifiés, traités et analysés.
- Vydavateľstvo: Editions Notre Savoir
- Rok vydania: 2020
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Francúzsky jazyk
- ISBN: 9786202608640
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