-
Ruský jazyk
Fiziologo-biohimicheskie aspekty razlichnyh sortov tykvy
Autor: Swetlana Husid
Plody tykvy yavlyajutsya perspektivnym istochnikom rastitel'nogo syr'ya pri proizvodstve razlichnyh pishhevyh i kormovyh produktov. Tykva v dostatochno vysokoj stepeni primenima dlya sozdaniya kak modificirovannyh produktov, v kotoryh molochnyj ili zhivotnyj... Viac o knihe
Na objednávku
57.33 €
bežná cena: 63.70 €
O knihe
Plody tykvy yavlyajutsya perspektivnym istochnikom rastitel'nogo syr'ya pri proizvodstve razlichnyh pishhevyh i kormovyh produktov. Tykva v dostatochno vysokoj stepeni primenima dlya sozdaniya kak modificirovannyh produktov, v kotoryh molochnyj ili zhivotnyj zhir zamenen rastitel'nymi maslami, tak i dlya proizvodstva funkcional'nyh produktov, blagodarya ee bogatomu biohimicheskomu sostavu. Cel'ju nastoyashhej raboty yavlyaetsya izuchenie fiziologo-biohimicheskih osobennostej obmena veshhestv v plodah tykvy razlichnyh sortov v processe vyrashhivaniya, hraneniya i pererabotki.
- Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
- Rok vydania: 2014
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9783848443949
Nemecký jazyk 
