Gipfelgenuss
Odporučiť
  • Nemecký jazyk

Gipfelgenuss

Autor: Simon Schlachter

Deutschlands höchstgelegenes Sternerestaurant

Simon Schlachter verzichtet bewusst auf steife Sitten, gestärkte Tischdecken und kleinste Portionen auf teuerstem Porzellan. »Die Gastronomie ist im Wandel, immer mehr kreative Chefköche... Viac o knihe

1 kus skladom u vydavateľa Posielame do 7-10 dní

33.39 €

bežná cena: 37.10 €

O knihe

Deutschlands höchstgelegenes Sternerestaurant

Simon Schlachter verzichtet bewusst auf steife Sitten, gestärkte Tischdecken und kleinste Portionen auf teuerstem Porzellan. »Die Gastronomie ist im Wandel, immer mehr kreative Chefköche mit starken Persönlichkeiten, sehr eigenen Vorstellungen und viel Energie übernehmen die Führung. Mir ist bewusst, Pfronten ist nicht Hamburg oder Berlin. Unsere Lage im spitzenkulinarisch eher unbeachteten Allgäu ist eine Herausforderung, aber ich könnte mir keinen schöneren Ort vorstellen, um den Durchbruch zu wagen.«

Auf der Speisekarte stehen Kreationen mit den besten Produkten aus der Region, die Simon spielerisch mit exotischen Zutaten kombiniert. Lange Transportwege werden dank enger Zusammenarbeit mit heimischen Produzenten vermieden. Neben den kulinarischen Highlights bietet das Burghotel Falkenstein auf 1.268 Höhenmetern einen eindrucksvollen Ausblick auf die Allgäuer Bergwelt und die Märchenschlösser König Ludwigs. Die Burgruine Falkenstein gehört zum Anwesen und lockt so neben Genusspilgern auch Ausflügler ins Restaurant und auf die Panoramaterrasse - sei es zum Mittagessen, für einen kleinen Imbiss oder zum gepflegten Afternoon Tea. Heißgeliebte Klassiker wie Allgäuer Kässpätzle oder Kaiserschmarrn werden von ihm und seiner Küchencrew mit der gleichen Liebe zubereitet, wie die Feinschmeckergerichte für das PAVO. Und das Beste? Alle Rezepte und viele interessante Geschichten rund um das Burghotel, die Familie, die Burgruine und König Ludwig finden sich, unterhaltsam erzählt und von Vivi D'Angelo wunderschön bebildert, in seinem Buch.

Ausstattung: ca. 120 farbige Fotos

  • Vydavateľstvo: Suedwest Verlag
  • Rok vydania: 2022
  • Formát: Hardback
  • Rozmer: 266 x 218 mm
  • Jazyk: Nemecký jazyk
  • ISBN: 9783517101903

Odporúčané tituly:

The Wilderness Cookbook

The Wilderness Cookbook

15.08 € 16.76 € (ušetríte 10%)
The Good Sleeper
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

The Good Sleeper

Janet Kennedy

15.54 € 17.27 € (ušetríte 10%)
My Kitchen Table: 100 Family Meals
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

My Kitchen Table: 100 Family Meals

Annabel Karmel

10.55 € 11.72 € (ušetríte 10%)
New Atkins New You
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

New Atkins New You

Eric Westman

10.55 € 11.72 € (ušetríte 10%)
Pretty Happy

Pretty Happy

24.03 € 26.70 € (ušetríte 10%)
Eat. Nourish. Glow.

Eat. Nourish. Glow.

13.35 € 26.70 € (ušetríte 50%)
Chings Fast food
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Chings Fast food

Ching-He Huang

18.50 € 20.55 € (ušetríte 10%)
Food for Thought. Thought for Food
  • Nemecký jazyk Nemecký jazyk

Food for Thought. Thought for Food

Ferran Adria

37.62 € 41.80 € (ušetríte 10%)
Gennaro Slow Cook Italian

Gennaro Slow Cook Italian

28.29 € 31.43 € (ušetríte 10%)
Vino en la mesa y en la cocina
  • Španielsky jazyk Španielsky jazyk

Vino en la mesa y en la cocina

Carlos Domínguez Cidón

24.98 € 27.75 € (ušetríte 10%)
Lets Go Paleo
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Lets Go Paleo

Sandra van Schijndel

28.27 € 31.41 € (ušetríte 10%)
The Taste of Egypt

The Taste of Egypt

32.52 € 36.13 € (ušetríte 10%)

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.