Gipoallergennoe syr'e w tehnologii mqsnyh polufabrikatow

Bol'shoe kolichestwo issledowanij sowremennyh uchenyh mqsnoj pererabatywaüschej otrasli naprawleno na sozdanie receptur mqsoproduktow, obogaschennyh dobawkami rastitel'nogo proishozhdeniq, kotorye wwodqtsq kak w suhom wide, tak i w wide otwarow, äxtraktow, nastoew. Ingredienty rastitel'nogo proishozhdeniq soderzhat biologicheski aktiwnye dobawki w organicheskoj forme, kotorye wliqüt ne tol'ko na sostaw, no i na swojstwa mqsnyh produktow, okazywaüt wozdejstwie na potrebitel'skie harakteristiki gotowyh izdelij. V sootwetstwii s regional'nymi uslowiqmi i nalichiem syr'ewoj bazy na Dal'nem Vostoke Rossii aktual'nym qwlqetsq prowedenie rabot po razrabotke nowyh widow pischewoj produkcii massowogo sprosa s ispol'zowaniem gidrobiontow rastitel'nogo i zhiwotnogo proishozhdeniq w kachestwe fiziologicheski funkcional'nyh ingredientow. V swqzi s ätim wstal wopros po razrabotke farshewyh kompozicij dlq proizwodstwa mqsnyh polufabrikatow s ispol'zowaniem produktow komplexnoj pererabotki gidrobiontow rastitel'nogo proishozhdeniq.