-
Ruský jazyk
Gruzinskoe winodelie
Autor: Nugzar Shotaewich Bagaturiq
Na otkrywshejsq w 1999 godu w Londone postoqnno dejstwuüschej wystawke - gorod wina Vinopolis, poswqschönnoj wsemirnoj istorii winograda i wina, Gruziq predstawlena stranoj - kolybel'ü kul'turnogo winodeliq. Za mnogowekowuü istoriü razwitiq w ätoj strane... Viac o knihe
Na objednávku
71.19 €
bežná cena: 79.10 €
O knihe
Na otkrywshejsq w 1999 godu w Londone postoqnno dejstwuüschej wystawke - gorod wina Vinopolis, poswqschönnoj wsemirnoj istorii winograda i wina, Gruziq predstawlena stranoj - kolybel'ü kul'turnogo winodeliq. Za mnogowekowuü istoriü razwitiq w ätoj strane byli izobreteny spe-cial'nye tehnologii izgotowleniq belyh stolowyh win, po sej den' ne imeüschih analogow w mire; w Gruzii beröt swoö nachalo tehnologiq igristyh win, zdes' zhe wperwye byli izgotowleny polusladkie wina. Belye kahetinskie i imeretinskie wina po prawu mozhno nazwat' odnim iz dostizhenij mirowoj winodel'cheskoj kul'tury. Unikal'nost' gruzinskih teh-nologij belyh win sostoit w tom, chto winogradnaq mezga podwergaetsq fermentacii w zarytyh w zemlü glinqnyh kuwshinah (Kwewri), poluchennoe zhe pri ätom sbrozhennoe suslo zatem wyderzhiwaetsq na toj zhe mezge w techenie 3-4 mesqcew. V monografii akademika N.Sh. Bagaturiq obobschön i sistematizirowan material, nakoplennyj w Gruzinskom NII pischewoj promyshlennosti, drugih nauchno-issle-dowatel'skih organizaciq Gruzii po woprosam teorii i praktiki proizwodstwa gruzinskih tipow winogradnyh win.
- Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
- Rok vydania: 2020
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786202667296
Anglický jazyk 
Nemecký jazyk 
