-
Ruský jazyk
Identifikaciya kachestva produktov massovogo i ezhednevnogo potrebleniya
Autor: Lübow' Swqtkina
Vsegda li pishut pravdu na jetiketke? Otvet na jetot vopros mozhno najti v dannoj rabote. Sozdanie novyh tehnologij voobshhe i sposobov fal'sifikacii v chastnosti trebuet vse bolee slozhnyh i informativnyh metodov ee vyyavleniya. V knige izlozheny rezul'taty... Viac o knihe
Na objednávku
36.99 €
bežná cena: 41.10 €
O knihe
Vsegda li pishut pravdu na jetiketke? Otvet na jetot vopros mozhno najti v dannoj rabote. Sozdanie novyh tehnologij voobshhe i sposobov fal'sifikacii v chastnosti trebuet vse bolee slozhnyh i informativnyh metodov ee vyyavleniya. V knige izlozheny rezul'taty identifikacii i obnaruzheniya fal'sifikacii nekotoryh vidov molochnyh produktov i spreda, realizuemyh na potrebitel'skom rynke g. Irkutska. V rabote rassmotreny himicheskij sostav, potrebitel'skie svojstva, faktory, opredelyajushhie kachestvo i pishhevuju cennost' natural'nyh molochnyh produktov i spreda kak al'ternativy slivochnomu maslu. Dlya kolichestvennoj ocenki kachestvennyh pokazatelej ispol'zovany sovremennye fiziko-himicheskie metody i standartizovannye metodiki. Kniga prednaznachena dlya prepodavatelej, aspirantov, magistrantov i studentov, specializirujushhihsya v oblasti tovarovedeniya i jexpertizy tovarov i analogichnyh special'nostej, a takzhe dlya ryadovyh potrebitelej produkcii.
- Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
- Rok vydania: 2013
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9783659446948
Anglický jazyk 
Nemecký jazyk 
