-
Ruský jazyk
Innowacionnye mery po wyraschiwaniü plodow wishni posle sbora urozhaq
Autor: Elena Vasilishina
V monografii issleduetsq wliqnie pogodnyh uslowij na kachestwo plodow kisloj wishni. Nauchno obosnowany innowacionnye älementy holodil'noj tehnologii hraneniq plodow wishni s ispol'zowaniem polisaharidow. Proanalizirowano wliqnie hitozana na estestwennuü... Viac o knihe
Na objednávku
18.36 €
bežná cena: 20.40 €
O knihe
V monografii issleduetsq wliqnie pogodnyh uslowij na kachestwo plodow kisloj wishni. Nauchno obosnowany innowacionnye älementy holodil'noj tehnologii hraneniq plodow wishni s ispol'zowaniem polisaharidow. Proanalizirowano wliqnie hitozana na estestwennuü ubyl' massy, wyhod towarnoj produkcii i izmenenie osnownyh komponentow himicheskogo sostawa plodow chereshni w processe hraneniq. Rassmotreny izmeneniq kachestwa plodow chereshni posle zamorazhiwaniq w saharnyh siropah. Monografiq prednaznachena dlq nauchnyh rabotnikow, studentow i specialistow, wladel'cew predpriqtij razlichnyh kategorij.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786204497730
Nemecký jazyk 
