- Ruský jazyk
Issledowanie sposobow predwaritel'noj podgotowki syr'q w syrodelii
Autor: Tat'qna Shingarewa
V monografii obobscheny rezul'taty issledowanij w oblasti teorii i praktiki razlichnyh aspektow predwaritel'noj podgotowki molochnogo i nemolochnogo syr'q w syrodelii. Osoboe wnimanie udeleno sposobam obrabotki moloka, primenitel'no k syram, wyrabatywaemym... Viac o knihe
Na objednávku
50.85 €
bežná cena: 56.50 €
O knihe
V monografii obobscheny rezul'taty issledowanij w oblasti teorii i praktiki razlichnyh aspektow predwaritel'noj podgotowki molochnogo i nemolochnogo syr'q w syrodelii. Osoboe wnimanie udeleno sposobam obrabotki moloka, primenitel'no k syram, wyrabatywaemym sychuzhnoj ili termokislotnoj koagulqciej. Kniga prednaznachena dlq specialistow molochnoj promyshlennosti issledowatelej, prepodawatelej, aspirantow, a takzhe studentow profil'nyh wuzow.
- Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
- Rok vydania: 2015
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9783659707162