Kaffeeproduktion und Wertschöpfungskette in Äthiopien

Nemecký jazyk

Kaffeeproduktion und Wertschöpfungskette in Äthiopien

Vydavateľstvo: Verlag Unser Wissen
Rok vydania: 2022
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Nemecký jazyk
ISBN: 9786205047712

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O knihe

Kaffee ist für das kulturelle und sozioökonomische Leben der Äthiopier von entscheidender Bedeutung. Kleinbauern, die weniger als zwei Hektar Land bewirtschaften, produzieren und liefern fünfundneunzig Prozent der äthiopischen Kaffeeproduktion. Allerdings erhalten die äthiopischen Bauern im Vergleich zu den meisten anderen Ländern einen geringeren Anteil an den Exportpreisen. Daher wurden einige Informationen zu verschiedenen Aspekten des Kaffees zusammengetragen, um die Beschränkungen und Möglichkeiten der Kaffeeproduktion und der Wertschöpfungskette sowie die Marketingakteure und die Verteilung der Gewinnspannen für Kaffee in Äthiopien zu untersuchen. Es wurden Daten der CSA und verschiedene veröffentlichte Materialien über Kaffee verwendet. Die Überprüfung ergab, dass Krankheiten auf Erzeugerebene, ein Mangel an Kaffeelieferungen, fehlende Verarbeitungsmaschinen, Verfälschungen auf Händlerebene, eine unzureichende Produktion auf Exportebene, fehlende Infrastruktur und ein unzureichender Zugang zu Dienstleistungen (insbesondere Finanzdienstleistungen, Risikomanagement usw.), eine geringe Wertschöpfung und ein unzureichender Technologietransfer und eine unzureichende Forschung (Erhaltung, biologische Vielfalt usw.), eine unzureichende Verarbeitung, die zu einer niedrigen und uneinheitlichen Kaffeequalität führt, mangelnde Wettbewerbsfähigkeit, Konkurrenz durch Khat und schwankende Niederschläge.