Kalite Fonksiyon Göçerimi & H¿zl¿ Yiyecek-¿çecek ¿¿letmeleri

Turecký jazyk

Kalite Fonksiyon Göçerimi & H¿zl¿ Yiyecek-¿çecek ¿¿letmeleri

Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
Rok vydania: 2022
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Turecký jazyk
ISBN: 9786204983462

Na objednávku

40.68 €

bežná cena: 45.20 €

O knihe

Bu çal¿¿mada bir h¿zl¿ yiyecek-içecek i¿letmesinde rakip h¿zl¿ yiyecek-içecek i¿letmelerine göre durum tespiti yapmak ve mevcut mü¿teri taleplerine yönelik i¿letme gereksinimlerini ortaya ç¿karmak üzere KFG uygulamas¿ gerçekle¿tirilmi¿tir. Uygulanan anket sonuçlar¿n¿n de¿erlendirilmesi için, do¿rudan de¿erlendirme yöntemiyle mü¿teri talepleri önceliklendirilmi¿tir. Daha sonra yine anket sonucuna göre mevcut i¿letme durumu ve rakip h¿zl¿ yiyecek-içecek i¿letmesiyle yap¿lan k¿yaslamalar de¿erlendirilmi¿tir. Son olarak olu¿turulan kalite evinde i¿letmenin rakiplerine göre zay¿f ve güçlü yönleri, karar al¿nmas¿ gereken mevcut alanlar¿, hedef plan¿, ilerleme oran¿ ve önem puan¿ belirlenmi¿tir. Böylece mü¿teri taleplerine yönelik en uygun i¿letme gereksinimleri tespit edilmi¿ ve eylem plan¿ gerçekle¿tirilmi¿tir. Arät¿rman¿n yap¿ld¿¿¿ h¿zl¿ yiyecek-içecek i¿letmesine, mü¿teri taleplerini nas¿l kar¿¿layacä¿ yönünde i¿letmenin mevcut durumu da göz önünde bulundurularak özellikle säl¿kl¿ ürün, kullan¿¿l¿ ekipmanlar ve mü¿teri ili¿kileri gibi konularda baz¿ önerilerde bulunulmu¿tur. Bununla birlikte mü¿teri taleplerine sürekli uläabilecekleri baz¿ yöntemler hakk¿nda bilgi verilmi¿tir.