- Ruský jazyk
Konserwirowanie tomatnogo koncentrata s pomosch'ü äfirnogo masla limona
Autor: Meriem Benbraham
Tomatnaq pasta - äto produkt, izgotowlennyj isklüchitel'no iz swezhih, spelyh, zdorowyh tomatow wida Lycopersicum esculentum. Jeto shiroko potreblqemyj produkt, kotoryj ochen' podwerzhen gribkowoj porche. Himicheskie preparaty qwlqütsq naibolee rasprostranennym... Viac o knihe
Na objednávku
18.36 €
bežná cena: 20.40 €
O knihe
Tomatnaq pasta - äto produkt, izgotowlennyj isklüchitel'no iz swezhih, spelyh, zdorowyh tomatow wida Lycopersicum esculentum. Jeto shiroko potreblqemyj produkt, kotoryj ochen' podwerzhen gribkowoj porche. Himicheskie preparaty qwlqütsq naibolee rasprostranennym metodom, poskol'ku oni prosty w primenenii. Odnako intensiwnoe ispol'zowanie ätih sredstw predstawlqet opasnost' dlq zdorow'q, poätomu my reshili zamenit' ih natural'nymi konserwantami. V swqzi s ätim my ocenili in vitro protiwogribkowuü aktiwnost' äfirnogo masla, poluchennogo iz cedry citrusa limona dwuh sortow metodom gidrodistillqcii i holodnogo pressowaniq, i primenili ego k tomatnomu koncentratu. Po rezul'tatam statisticheskogo analiza mozhno sdelat' wywod, chto sort ne wliqet ni na wyhod, ni na protiwogribkowuü aktiwnost' masel, w otlichie ot metoda äxtrakcii, kotoryj okazywaet wliqnie na äti dwa parametra. Na osnowanii prowedennogo issledowaniq mozhno sdelat' wywod, chto äfirnoe maslo limona podhodit dlq ispol'zowaniq w kachestwe konserwanta w tomatnoj paste.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786206273950