Konsumentenverhalten bei Discounter-Kunden und bei Supermarkt-Kunden sowie ableitende Management-Implikationen

Studienarbeit aus dem Jahr 2020 im Fachbereich BWL - Marktforschung, Note: 2,3, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die Arbeit behandelt folgende Forschungsfrage: Wie unterscheiden sich Personen, die schwerpunktmäßig bei Lebensmittel-Discountern (wie Lidl, Aldi, Netto) einkaufen, von solchen, die schwerpunktmäßig in höherpreisigen Supermärkten (wie Edeka oder Rewe) einkaufen? Außerdem werden Handelsempfehlungen für das Management herausgearbeitet: Welche Management-Implikationen lassen sich auf Basis der Analyse ableiten?

Das Konsumentenverhalten befindet sich im permanenten Wandel und die Lebensmitteleinzelhändler müssen sich darauf einstellen. Neben dem gesellschaftlichen Wandel gibt es in den letzten Jahrzehnten einen technologischen Fortschritt, den es als weitere Herausforderungen zu betrachten gilt. Dabei stellt sich die Frage, wer die Zielgruppe der einzelnen Unternehmen ist und worauf die Konsumenten schwerpunktmäßig Wert legen.

Da die Lebensmitteleinzelhändler von den Konsumenten abhängig sind, ist es von Belang, die Konzepte zu adaptieren und im Rahmen der Konsumentenforschung zu untersuchen. Hierbei soll die Arbeit ansetzen, speziell bei den Betriebsformen Discounter und Supermarkt, die unterschiedlichen Konsumgruppen und das Konsumverhalten zu analysieren und zu unterscheiden.

In vorherigen Studien wurde der Konsument lediglich im gesamten Lebensmitteleinzelhandelskontext oder bezogen auf eine Betriebsform untersucht. Trotz der vorherigen Untersuchungen wurde diese Schnittstelle des Konsumenten zwischen dem Discounter und Supermarkt bisher noch nicht genauer betrachtet und bietet in diesem Zusammenhang den Mehrwert der Arbeit für diesen Bereich in der Konsumforschung. Anhand der Vorstudien und Primärforschungen, werden Hypothesen benannt, welche durch herausgestellte Variablen genauer betrachtet werden.

Zu diesem Zweck wurden 167 Personen mit einem Online Befragung befragt. Die Ergebnisse aus den Items der Befragung werden einigen Analysemethoden unterzogen. Mittels der deskriptiven Statistik (univariate Analysemethode), dem t-test (bivariate Analysemethode) sowie der Diskriminanzanalyse (multivariate Analysemethode) werden die Sekundärdaten als Ergebnis-se im Einzelnen oder im Zusammenhang untersucht sowie diskutiert. Aufbauen auf den theoretischen Grundlagen im Einzelhandel und der Konsumentenforschung mit den erhobenen relevanten Daten, soll die Studie den Konsumenten hinterfragen und daraus am Ende Schlussfolgerungen für das Management entnehmen.