-
Ruský jazyk
KRAHMAL, KAK S#EDOBNOE POKRYTIE PRI KONSERVIROVANII PRODUKTOV PITANIYa
Autor: Armando Vinicio Paredes Peralta
Posleuborochnye poteri fruktow i owoschej, wyzwannye mikroorganizmami, wysoki iz-za nehwatki tehnologicheskih resursow i otsutstwiq sistem zaschity, chto obuslawliwaet nizkuü konkurentosposobnost' w ätoj cepochke dobawlennoj stoimosti, naprqmuü wliqq na... Viac o knihe
Na objednávku
40.68 €
bežná cena: 45.20 €
O knihe
Posleuborochnye poteri fruktow i owoschej, wyzwannye mikroorganizmami, wysoki iz-za nehwatki tehnologicheskih resursow i otsutstwiq sistem zaschity, chto obuslawliwaet nizkuü konkurentosposobnost' w ätoj cepochke dobawlennoj stoimosti, naprqmuü wliqq na äkonomiku proizwoditelej. Po ätoj prichine rqd issledowatelej sosredotochilis' na poiske nowyh metodow, kotorye qwlqütsq äkologicheski bezopasnymi i prodlewaüt srok hraneniq produktow w cepochke proizwodstwa fruktow i owoschej. Nastoqschaq rabota predstawlqet soboj kompilqciü suschestwuüschej informacii o krahmale, ego ispol'zowanii i zaschitnom äffekte w kachestwe s#edobnogo pokrytiq pri konserwirowanii fruktow, kotoraq wzqta iz knig, zhurnalow, standartow i älektronnyh dissertacij. Poisk byl dopolnen chteniem i otslezhiwaniem bibliografii, na kotoruü ssylaütsq otobrannye dokumenty, chtoby obespechit' horoshuü osnowu i global'noe widenie temy, kotorye rasstawleny po prioritetam w sootwetstwii s ierarhiej nauchnyh dokazatel'stw. Na osnowanii rezul'tatow, poluchennyh w razlichnyh issledowaniqh, mozhno sdelat' wywod, chto krahmal qwlqetsq interesnoj al'ternatiwoj dlq sohraneniq fruktow.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786208214111
Anglický jazyk 
Nemecký jazyk 
