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LA BEVANDA A BASE DI LATTE FERMENTATO: KEFIR
Autor: Gulsen Bayat
Il presente libro comprende quattro capitoli che esprimono brevemente quanto segue: Capitolo uno: questo capitolo comprende un'introduzione sul Kefir e le sue caratteristiche uniche.Capitolo 2: Questa sezione fornisce informazioni sull'importanza del processo... Viac o knihe
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Il presente libro comprende quattro capitoli che esprimono brevemente quanto segue: Capitolo uno: questo capitolo comprende un'introduzione sul Kefir e le sue caratteristiche uniche.Capitolo 2: Questa sezione fornisce informazioni sull'importanza del processo di fermentazione, comprese le basi e i tipi di fermentazione, i fattori che influiscono sulla fermentazione, i microrganismi fermentativi e gli effetti dei prodotti fermentati sulla salute. Capitolo 3: Questa sezione fornisce informazioni sulle proprietà chimiche, microbiche, nutrizionali, terapeutiche e antibatteriche del Kefir, oltre alla struttura vitaminica, proteica e minerale. Capitolo 4: Questa sezione riassume l'importanza del kefir e le sue caratteristiche.
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2021
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786204365671
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