Le substitut flexible de poche de cornue peut pour empaqueter le repas prêt à manger

Francúzsky jazyk

Le substitut flexible de poche de cornue peut pour empaqueter le repas prêt à manger

Vydavateľstvo: Editions Notre Savoir
Rok vydania: 2021
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Francúzsky jazyk
ISBN: 9786202769877

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bežná cena: 43.10 €

O knihe

L'effet de l'induction électromagnétique à haute fréquence (EMI) et sa combinaison avec diverses conditions de préchauffage pour la stérilisation des sachets flexibles multicouches qui ont été sélectionnés composition de couches pour les films combinés et épaisseur de la couche adhésive pour améliorer la résistance et les propriétés de barrière des joints scellés a été étudié. L'EMI décharge des impulsions carrées avec une tension variable de 1 à 20 kV / cm et une fréquence différente (2 à 4 GHz, 4 à 6 GHz, 6 à 8 GHz. 8 à 10 GHz) a été effectuée dans la première étape. L'effet des EMI sur le clostridium et le bacille n'est pas adéquat car les spores de ces bactéries étaient pratiquement résistantes, donc différentes conditions de préchauffage (80c 5min, 80c 10min, 80c 15min, 85c 5min, 85c 10min, 85c 15min) ont été combinées avec 8 -10GHz dans la deuxième étape.Il est scientifiquement prouvé et montré expérimentalement l'utilisation de sachets flexibles et la nouvelle technologie de stérilisation pour les emballages de repas prêts à consommer.Le champ électromagnétique n'a pas influencé de manière significative la tension des coutures, mais agit de manière marquée sur la contamination microbienne et leur destruction . Les populations de micro-organismes dépendaient de la culture, du type de traitement, du type de poussin et du type de culture