Turecký jazyk

MEKS¿KA EV MUTFA¿I

Vydavateľstvo: Jolanta Bayram
Rok vydania: 2022
Formát: Paperback
Rozmer: 229 x 152 mm
Jazyk: Turecký jazyk
ISBN: 9781837897322

Na objednávku

51.75 €

bežná cena: 57.50 €

O knihe

Meksika mutfä¿, modern Meksika ülkesinin yemek pi¿irme mutfaklar¿ndan ve geleneklerinden olu¿ur. En eski kökleri Mezoamerikan mutfä¿nda yatmaktad¿r. ¿çeri¿i ve yöntemleri, m¿s¿r¿ evcille¿tiren, standart m¿s¿r nixtamalization sürecini yaratan ve kendi yiyecek yollar¿n¿ kuran Maya gibi ilk tar¿msal topluluklarla bälar. Günümüzün temel g¿da maddeleri topraklara özgüdür ve ¿unlar¿ içerir: m¿s¿r (m¿s¿r), fasulye, kabak, amaranth, chia, avokado, domates, tomatillos, kakao, vanilya, agav, hindi, spirulina, tatl¿ patates, kaktüs ve ac¿ biber. Yüzy¿llar boyunca tarihi, Baja Med, Chiapas, Veracruz, Oaxacan ve New Mexican ve Tex-Mex'in Amerikan mutfaklar¿ dahil olmak üzere yerel ko¿ullara dayal¿ bölgesel mutfaklarla sonuçland¿. Meksika mutfä¿, Meksika kültürünün, sosyal yap¿s¿n¿n ve popüler geleneklerinin önemli bir yönüdür. Bu bälant¿n¿n en önemli örne¿i, özellikle ülkenin Güney ve Orta bölgelerinde özel gün ve tatillerde köstebek kullan¿m¿d¿r. Meksika yemeklerinin hem baharatl¿ hem de ä¿r oldu¿una dair yayg¿n bir alg¿ var ama asl¿nda, gerçek Meksika yemeklerinin hem lezzetli hem de dünyevi tatlar¿n birle¿imiyle derin bir lezzeti ve taze otlar, sebzeler ve sebzelerin cömert kullan¿m¿ndan kaynaklanan taze bir hafifli¿i var. narenciye. Meksika'n¿n ço¿unda, örne¿in tacos, enchiladas veya tostados'a peynir koymak çok s¿ra d¿¿¿ olurdu ve kullan¿lm¿¿ olsayd¿, bir Meksika panela peyniri (pürüzsüz, taze, beyaz bir peynir) olurdu.