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Méthodologie d'audit financier des établissements hôteliers
Autor: El Moez Ben Amor
La maîtrise des risques au sein d'un établissement hôtelier n'est pas une tâche aisée. Elle requiert une connaissance des particularités de l'activité hôtelière qui sont à l'origine même de risques. Les aspects les plus spécifiques sont : Une activité assez... Viac o knihe
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La maîtrise des risques au sein d'un établissement hôtelier n'est pas une tâche aisée. Elle requiert une connaissance des particularités de l'activité hôtelière qui sont à l'origine même de risques. Les aspects les plus spécifiques sont : Une activité assez volatile, à forte intensité en main d'oeuvre et nécessitant de lourds investissements immobiliers ; Des prestations fournies indissociables sur le plan commercial mais présentant des caractéristiques très différentes au niveau de la gestion et du contrôle; La réalisation d'un volume massif de transactions. L'objectif de ce livre est d'essayer de fournir un outil méthodologique destiné à l'auditeur externe et ce en élaborant une méthodologie d'audit appropriée aux établissements hôteliers. Celle-ci prendra notamment en considération les aspects particuliers d'organisation et de fonctionnement des établissements hôteliers ainsi que la nouvelle typologie de risques à laquelle les établissements hôteliers se trouvent exposés (risques de progiciels, risques d'attentats, risques liés au bradage des prix, etc.).
- Vydavateľstvo: Editions universitaires europeennes EUE
- Rok vydania: 2016
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Francúzsky jazyk
- ISBN: 9783639504460
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