-
Taliansky jazyk
Metodo DVC-FISH per la rilevazione di Lactobacillus rhamnosus
Autor: Elisa Katia Pecoraro
I batteri probiotici sono "microrganismi vivi che somministrati in quantità adeguate, esercitano un effetto benefico" (FAO (Food and Agriculture Organization),2001). L. rhamnosus è uno dei principali probiotici utilizzati per i suoi effetti benefici nell'ospite.... Viac o knihe
Na objednávku
36.99 €
bežná cena: 41.10 €
O knihe
I batteri probiotici sono "microrganismi vivi che somministrati in quantità adeguate, esercitano un effetto benefico" (FAO (Food and Agriculture Organization),2001). L. rhamnosus è uno dei principali probiotici utilizzati per i suoi effetti benefici nell'ospite. Una delle caratteristiche più importanti che un probiotico deve avere è quella di arrivare vivo e attivo nell'intestino per poter esercitare il proprio beneficio. Per questo motivo, la vitalità di L. rhamnosus in una matrice alimentare è importante. Lo scopo di questo lavoro è stato quindi quello di sviluppare un metodo ottimale, rapido ed efficiente per la rilevazione di L. rhamnosus nella sua forma vitale, cosicché si possa applicare in studi futuri anche in modo diretto sulla matrice alimentare che si vuole analizzare.
- Vydavateľstvo: Edizioni Accademiche Italiane
- Rok vydania: 2018
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786202086059
Anglický jazyk 
