• Ruský jazyk

Metody konserwirowaniq produktow pitaniq

Autor: Kaddour Ziani

Na protqzhenii wekow chelowek iskal sposoby sohraneniq produktow pitaniq. Jeto konserwirowanie naprawleno na sohranenie ih s#edobnosti, wkusowyh i pitatel'nyh swojstw i wklüchaet w sebq predotwraschenie rosta mikroorganizmow i zaderzhku reakcij porchi produktow.Za... Viac o knihe

Na objednávku

18.36 €

bežná cena: 20.40 €

O knihe

Na protqzhenii wekow chelowek iskal sposoby sohraneniq produktow pitaniq. Jeto konserwirowanie naprawleno na sohranenie ih s#edobnosti, wkusowyh i pitatel'nyh swojstw i wklüchaet w sebq predotwraschenie rosta mikroorganizmow i zaderzhku reakcij porchi produktow.Za perwymi prostymi metodami konserwirowaniq (sushka) posledowali metody zasolki, konserwirowaniq saharom (waren'e) i brozheniq (syr i t.d.). V proshlom weke s razwitiem holodil'nogo oborudowaniq poqwilos' konserwirowanie teplom, a w poslednee wremq - holodom.

  • Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
  • Rok vydania: 2023
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Ruský jazyk
  • ISBN: 9786205767030

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.