Ruský jazyk

Mikroämul'siq

Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
Rok vydania: 2024
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Ruský jazyk
ISBN: 9786208283186

Na objednávku

36.99 €

bežná cena: 41.10 €

O knihe

Termin «mikroämul'siq» byl wperwye wweden Hoarom i Shul'manom (1943) dlq opisaniq prozrachnogo rastwora, poluchennogo pri titrowanii obychnyh grubyh ämul'sij O/W spirtami so srednej dlinoj cepi. Daniel son i Lind man (1981) opredelqüt mikroämul'siü kak sistemu iz wody, masla i amfifila, kotoraq predstawlqet soboj opticheski izotropnyj i termodinamicheski stabil'nyj zhidkij rastwor. Mikroämul'siq - äto termodinamicheski stabil'naq izotropno prozrachnaq dispersiq dwuh nesmeshiwaüschihsq zhidkostej, takih kak maslo i woda, stabilizirowannaq mezhfaznoj plenkoj molekul powerhnostno-aktiwnogo weschestwa. Mikroämul'siq predstawlqet soboj maslqnuü i wodnuü fazy w sochetanii s powerhnostno-aktiwnym weschestwom. Dispersnaq faza obychno sostoit iz melkih chastic ili kapel' razmerom 5 nm-200 nm i imeet ochen' nizkoe mezhfaznoe natqzhenie maslo/woda. Poskol'ku razmer kapel' sostawlqet menee 25% ot dliny wolny widimogo sweta, mikroämul'sii prozrachny. Mikroämul'siq obrazuetsq legko i inogda spontanno, kak prawilo, bez bol'shih zatrat änergii. Vo mnogih sluchaqh w dopolnenie k powerhnostno-aktiwnomu weschestwu, maslqnoj faze i wodnoj faze ispol'zuetsq soputstwuüschee powerhnostno-aktiwnoe weschestwo ili soputstwuüschij rastworitel'.