Nanotecnologie in agricoltura

La nanotecnologia è la manipolazione o l'autoassemblaggio di singoli atomi, molecole o cluster molecolari in strutture per creare materiali e dispositivi con proprietà nuove o molto diverse. Il potenziale delle nanotecnologie di rivoluzionare i settori sanitario, tessile, dei materiali, delle tecnologie dell'informazione e della comunicazione e dell'energia è stato ben pubblicizzato. In effetti, diversi prodotti che sfruttano le nanotecnologie sono già sul mercato, come le medicazioni antibatteriche, le lozioni trasparenti per la protezione solare, i tessuti antimacchia, le vernici antigraffio per le automobili e le finestre autopulenti. L'applicazione delle nanotecnologie all'industria agricola e alimentare è stata affrontata per la prima volta da una tabella di marcia del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti pubblicata nel settembre 2003. La previsione è che le nanotecnologie trasformeranno l'intera industria alimentare, cambiando il modo in cui gli alimenti vengono prodotti, lavorati, confezionati, trasportati e consumati. Una stima della Business Communications Company, società di ricerche di mercato e analisi industriali in campo tecnologico.